Patate novelle con fagioli Bianchi di Spagna
Iniziare lavando accuratamente le patate novelle e asciugandole. Scaldare un’ampia padella antiaderente con un fondo d’olio, erbe aromatiche e spicchi d’aglio. Lasciar insaporire per 1-2 minuti. Aggiungere le patate e farle dorare a fiamma vivace per 3-4 minuti. Abbassare la fiamma, aggiungere gli scalogni affettati, salare e pepare e lasciar cuocere per circa 25 minuti […]
Insalata di ceci con avocado e pistacchi
Munirsi di un mixer ad immersione e versare nel bicchiere il latte e lo yogurt di soia. Condire con un pizzico di sale e iniziare a frullare. Per rendere l’impasto più cremoso, procedere versando gradualmente l’olio a filo fino ad ottenere una crema, aggiungere quindi l’avocado tagliato a cubetti e 600g di Ceci Medi lessati […]
